Die getrockneten reifen Früchte des Wiesenkümmels sind reich an ätherischem Öl, vor allem an Carvon (Kaffeesäure), das für den charakteristischen Geruch verantwortlich ist. Carvon wirkt antimikrobiell, krampflösend und blähungstreibend.
Anwendung Bewährt hat sich Kümmel gegen Verdauungsbeschwerden
wie Blähungen, Magen-Darm-Krämpfe und Völlegefühl (eingesetzt wird er daher auch als Gewürz blähender Speisen wie Kohl).
Zur medizinischen Anwendung trinkt man 2- bis 4-mal täglich 1 Tasse warmen, frisch zubereiteten Kümmeltee (1/2 TL = ca. 1,8 g Kümmel zerquetschen, mit kochendem Wasser übergießen, zugedeckt
10-15 Minuten ziehen lassen, abgießen; Tagesdosis: 1,5-6 g).
Auch äußerlich kann Kümmel gegen Blähungen eingesetzt werden, dazu einen feuchtwarmen Leibwickel bis zur deutlichen Aroma-Entwicklung mit
Kümmelöl betropfen, 10-20 min. ruhen.