Vorsicht! Info+ Grapefruitsaft kann die Blutspiegel von HIV-Medikamenten beeinflussen. Grapefruit senkt die Blutspiegel der Proteaseinhibitoren Amprenavir und Indinavir und erhöht den Blutspiegel des Proteaseinhibitors Saquinavir. Die Erniedrigungen bzw. Erhöhungen der Blutspiegel werden von Experten unterschiedlich bewertet. Die Meinungen gehen von "Grapefruitsaft vermeiden" bis zu "die Wechselwirkung ist unbedeutend". Vorsichtshalber: meiden.

Zumindest ein Stoff im Grapefruitsaft, der für die Interaktion mit Medikamenten verantwortlich ist, wurde 2006 identifiziert: Wenn Probanden Furanocoumarin-haltigen Grapefruitsaft einnahmen, erhöhte sich die Konzentration des Medikaments Felodipin im Blut. Furanovumarin-freier Grapefruitsaft führte nicht zu solch einer Änderung der Medikamenten-Blutspiegel. Ob Furanocumarin der einzige Stoff im Grapefruitsaft ist, der Wechselwirkungen hervorruft und ob sich die Ergebnisse auch auf HIV-Medikamente übertragen lassen, ist noch nicht bewiesen. Die Forscher erhoffen sich, dass man in zukunft Furanocumarin-freien Grapefruitsaft herstellen kann. Außerdem könnte man auch andere Nahrungsmittel auf ihren Gehalt an Furanocoumarin untersuchen. (Abstract. s. Literaturliste)